지도교수

오연화 교수 ( Oh, Yeon Hwa ) coffist.yh@gmail.com 담당과목 식음료개론,커피학개론, 에스프레소 추출실습, 커피배전실무 학력 - 경기대학교 일반대학원 관광경영학 박사과정 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영학 석사 - 숭실호스피탈리티 관광경영학과 졸업 강의 및 경력사항 - 경인지방 식약청 커피(생두)의 관능검사 방법이해 강의 - 삼성고등학교 바리스타 자격과정 강의 - 숭실대학교경영대학원 커피교육과정 강의 - 숭실호스피탈리티 특별교육과정 전문가 과정 강의 - 경기도 지적장애인 복지협회 강의 및 대회 총괄 코디네이터 수상경력 - 2017년 숭실호스피탈리티 직업전문학교 우수교수상 - 2015년 숭실호스피탈리티 직업전문학교 학과지도 최우수상 - 2015년 제2회 글로벌 바리스타 챔피언십 지도자상(대상) - 2014년 제1회 글로벌 바리스타 챔피언십 지도자상(최우수상) - 2011년 Barista Team Championship Award Gold Price 자격증 - GIIK 사이폰-(사)글로벌F&B산업연구원 - Food and Beverage Navigator -Food & Beverage Specialists Organization (FBO) - 日本酒ナビゲーター認定証 (SAKE Navigator)-SAKE SERVICE INSTITUTE (SSI) - GIIK 커피로스팅-(사)글로벌F&B산업연구원 - GIIK 핸드드립-(사)글로벌F&B산업연구원 - GIIK 라떼아트-(사)글로벌F&B산업연구원 - GIIK 바리스타-(사)글로벌F&B산업연구원 - Chinese Dim Sum Training Certificate, HongKong-Star Chef Management School /星廚管理學校 - KONO Roasting Lv1, Japan-KONO Hand Drip & Syphon - 국제공인 KIKISAKE-SHI (사케소믈리에)-日本 SSI (Sake Sommelier Institute, Japan) - Sake Sommelier -菊水酒造株式会社 - Sake Sommelier -王川酒造株式会社 - WBC Speciallist-Alejandro Mendez & Federico Bolanos - Hawaii Kona Cupper HCA -Hawaii Coffee Association, USA - 공인행정관리사-한국행정관리협회 - 바리스타 2급-한국평생능력개발원 - Europe SCAE Barista Certificate Level1-Speciality Coffee ASSN Of Europe

장정명 교수 ( Jang, Jung Myung ) zzm142@gmail.com 담당과목 커피학개론, 에스프레소추출실무, 커피바리스타 실습 학력 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영학과 석사 - 한양대학교 중어중문학과 학사 강의 및 경력사항 - 현) 외식사업CEO (청국장과 보리밥) - 교원 직무연수 프로그램 강의(바리스타 교육) - HRD 바리스타 프로그램 강의 - 2017년 글로벌 바리스타 챔피언십 지도자상(대상) - 레드망고 창동점 CEO (매장관리 및 바리스타교육) 자격증 - GIIK 사이폰-(사)글로벌F&B산업연구원 - GIIK 바리스타-(사)글로벌F&B산업연구원 - 바리스타 2급 – 한국커피협회 - 커피조리사 2급- 한국음료산업연구원 - 로스마스터 2급 - 향미평가사 2급 - 한국커피협회 - 국제공인 KIKISAKE-SHI (사케소믈리에)-日本 SSI (Sake Sommelier Institute, Japan) - Europe SCAE Barista Certificate Level1-Speciality Coffee ASSN Of Europe

 

 

실습총괄 교수

오연화 교수 ( Oh, Yeon Hwa ) coffist.yh@gmail.com 담당과목 커피학개론.에스프레소 추출실습, 핸드드립실무 학력 - 경기대학교 일반대학원 관광경영학 박사과정 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영학 석사 - 숭실호스피탈리티 관광경영학과 졸업 강의 및 경력사항 - 경기도 지적장애인 복지협회 강사 - 경기도 지적장애인 바리스타대회 총괄 코디네이터 - 숭실대학교 경영대학원 특별과정 커피/사케 총괄코디네이터 - 숭실대학교 경영대학원 커피교육과정 강의 - 삼성고등학교 커피바리스타 자격과정 강의 - 경인지방 식약청 커피(생두)의 관능검사 방법 이해 강의 자격사항 및 수상내역 - 2015년 숭실호스피탈리티 직업전문학교 학과지도 최우수상 - 2015년 Global Barista Championship 지도자상 - SCAE Level1 - Barista Team Championship Award (Gold Price) - Hawaii Kona Cupper - KIKISAKE-SHI (사케소믈리에) - KONO Hand Drip and Syphon, Roasting Lv1 - ADI Advanced Barista - GIIK Barista 2급 - GIIK Latte Art 2급 - GIIK Hand Drip 2급 - GIIK Barista Authorised Trainer - GIIK Hand Drip Authorised Trainer - GIIK SAKE 1급 Global Institute of F&B Industry in Korea - Chinese Dim Sum Training Certificate, HongKong(Star Chef Management School / 星廚管理學校） - GIIK Roasting - 王川酒造株式会社 Sake Sommelier - 菊水酒造株式会社 Sake Sommelier

 

어학 교수진 소개

서효원 교수 miracle8292@naver.com 담당과목 중국문화와 중국어 학력 - 경기대학교 일반대학원 관광경영 박사 수료 - 인하대학교교육대학원 중국어학교육 석사 강의 및 경력사항 - 現) - 숭실호스피탈리티 중국문화와 중국어 강의 - 여주대 항공서비스과 초빙교수 前) - 서원대학교 항공서비스과 겸임교수 - 인천재능대학교 항공운항서비스과 겸임교수 - 전주대학교 관광경영학과 강의 - 한국경제신문 주관 청년취업아카데미 중국어 강의 - 前) 중국동방항공 상위클래스 객실승무원 중국동방항공 승무원인사부(승무원 채용 및 관리) 팀장 중국동방항공 교육부(중국어 및 서비스 교육) 팀장 - 前) 아시아나항공 상위클래스 객실승무원 아시아나항공 중국어 COMMITTEE 소속 중국어 교육 강의 및 경력사항 - 新HSK(한어수평고시)6급 - 중등학교정교사 2급(중국어) - TOPAS 항공예약 자격증 - 서비스강사 과정 수료 - 대한적십자 응급처치 강사 논문 - 2015. 08. 중국 문화발전계획 번역(최근20년간 ‘1996년~2015년’ 문화발전 5개년 계획을 중심으로). 인하대학교 교육대학원 석사 논문. - 2018.03. 항공사 객실승무원들이 인지하는 진성리더십이 심리적 임파워먼트 및 조직몰입에 미치는 영향. 한국관광산업학회. - 2018.05. 항공사의 마케팅커뮤니케이션 활동이 브랜드 자산과 브랜드 충성도에 미치는 영향에 관한 연구. 관광경영학회.

정현주 교수 ( Jung, Hyun Ju ) leslie012@hanmail.net 담당과목 중국문화와 중국어 학력 - 고려대학교 일반대학원 중일어문학과 현대중국어어법 석사 - 고려대학교 문과대학 중어중문학과 졸업 강의 및 경력사항 - 現 숭실호스피탈리티 중국문화와 중국어 강의 - 現 Alton Shanghai medical Instruments Korean branch통번역 - 법무법인 충정(파트너변호사 및 대표이사대상) 강의 - 중국 파견예정 주재원 (MBC PD 및 다수 기업 임직원) 중국어 강의 - J** 중국어 HSK 4, 5급 강의 - 고려대학교 중국학연구소 조교 - 고려대학교 일반대학원 중일어문학과 연구조교 - Zhangjiagang Singapore International School 기획 및 담임[편·입학관리/대외협력/통번역] - GMP(Good Manufacturing Practice) 심사 통역 (중국) - 2018 Asian Pacific Digestive Week (수행통역) - 2018 KOTRA IKW Foreign-invested Companies Job Fair (수행통역) - 2019 Shanghai International Endoscopy Symposium (수행통역) - 2019 International Digestive Endoscopy Network (수행통역) 자격사항 - 국제중국어교사(고급) - 2급 정교사(중국어,지리)

김지혜 교수 ( Kim, Ji Hye ) polaris-tea@hanmail.net 담당과목 중국문화와 중국어 학력 - 이화여자대학교 교육대학원 중국어교육 석사 - 한림대학교 중국어학과 학사 강의 및 경력사항 - 갑** 중국어 HSK 전문 강의 - 상호물산(주) 중국 무역 수·출입 관리 통번역(6년) - 비지니스 회의진행 및 통역 - 수·출입 계약서류 번역 - 중국 무역 박람회 및 신규 거래처 계약 / 관리 - 중국 무역 선적 업무 관리 자격사항 - 新HSK(한어수평고시)6급 논문 - 고등학교 중국어 교육용 漢字 선정과 지도 방안

강윤형 교수 ( Kang, Yoon Hyung ) yhkangcarol@hanmail.net 담당과목 관광영어Ⅰ 학력 - 이화여자대학교 영어교육과 박사 수료 - 이화여자대학교 영어교육과 석사 강의 및 경력사항 - 시사영어사, 두산, LG, 미즈메디 산부인과, SK, 유공, 데이컴, KPC, Lilly 제약회사, Callaway Korea 영어강사 - SK건설주식회사 인력관리팀 전임영어강사 - 재능대학 겸임교수 - JEI(재능스스로) 방송 중3 영어진행 - 배화여자대학 강의 - 한신대학교 강의 - 이화여자대학교 강의 - 88 Seoul Olympic VIP 통역 - Asia-Pacific 의학세미나 통역 - 반도체 세미나 mc 및 통역(COEX) - ASME, 대우, 대림, 동아, 동부, LG, SK, 쌍용, 현대산업개발, 한국원자력연구소, 삼영㈜ 통역 논문 및 연구활동 - Effects of Feedback Types on Korean College Students’ English Pronunciation

실무 교수진 소개

송성수 교수 ( Song, Sung Su ) sss8318@naver.com 담당과목 사케소믈리에 실습 학력 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영학 석사 - 숭실호스피탈리티 관광경영학과 졸업 경력사항 - 現 숭실 호스피탈리티 사케 강의 - ㈜니혼슈코리아 근무 - 日本酒蔵元研修/体験(일본술 양조장 사케 해외 연수 )     •日本 広島県 賀茂鶴酒造 (히로시마현 가모츠루주조)     • 新潟県 玉川酒造 体験  (니이가타현 타마가와주조)     • 新潟県 菊水酒造 研修 (니이가타현 키쿠스이주조)     • 新潟県 白瀧酒造 体験 (니이가타현  시라타키주조)     • 奈良県春鹿酒造 体験 (나라현 하루시카주조)     • 兵庫県 寶酒造研修(효고현 다카라주조) - 5성급호텔 사케교육(Lotte,Ritzcarlton,HYATT 등) - 숭실대학교 경영대학원 커피/사케 트레이너 자격증 및 수상내역 - 2018년 제 3회 사케소믈리에 국내 대표 선발전 1등 - 2011년 Barista Team Championship Award (Special Price) - SCAE Level1 - SCAE Level1 - KIKISAKE-SHI (사케소믈리에) - 王川酒造株式会社 Sake Sommelier - 菊水酒造株式会社 Sake Sommelier - 賀茂鶴酒造 Sake Sommelier

정경우 교수 ( Jung, Kyeong Woo ) kwoo05@naver.com 담당과목 라떼아트실습, 에스프레소 실습 수상경력 - 2018 월드바리스타 챔피언쉽 바리스타부분 FINAL LIST 6위 - 2017 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 바리스타부분 8위 - 2016 중국청도 커피엑스포 국가대항전 3위수상 - 2015 World Latte art Championship 세계3위수상 - 2015 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 바리스타부분 8위 - 2014 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽국가대표선발전Latteart부분 1위 - 2013 World Latte art Championship 세계2위수상 - 2013 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 Latteart부분 1위 - 2012 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 Latteart부분 3위 - 2011 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 Latteart부분 2위 - 2010 KBC 한국 바리스타챔피언쉽 Latteart부분 1위 - 2009 부산 바리스타페스티벌 카푸치노부분 2위 자격사항 - SCAE Barista Level 1 - The Specialty Coffee Association of Europe - SCAE Barista Level 2 - The Specialty Coffee Association of Europe - SCAA/CQI Q-Grader 경력사항 - 서울 컨벤션 고등학교 산학겸임교사 - 서울 카페쇼 월드커피 배틀 “라떼아트” 심사위원장 - SPC 그룹 라떼아트 프로그램 교육 - 커피TV 레벨업 라떼아트 온라인 교육 - 숭실호스피탈리티 라떼아트 전문가과정 강사 - 커퍼스 협회 전국 Latte art세미나 - ‘마이리틀‘ 텔레비전 “커피”편 출현 - “TACO” 메뉴컨설팅, 홍보모델 - 월드 커피 리더스포럼세미나 - F.B.I professional latte art 세미나 - 대구 바리스타길드 세미나 - 부산 대동 대학교 라떼아트 세미나 - 이디야커피 슈퍼바이져 라떼아트 세미나 - 서울예술실용 전문학교 커피 특강 - 충남도립청양대학교 호텔과 라떼아트 세미나 - 월간 커피 앤 티 “professional   espresso” 연재 - 숭실대 커피교육자 과정 강사 - Silver cup coffee   korea 커피사업본부팀장 - 한국커피협회 2급 바리스타 인증 실기평가위원 - CaféFRESH 점장 - Espresso Café “SKY” 바리스타 출판저서 - Step up Latteart

최해숙 교수 ( Choi, Hae Sook ) campionechoi@hanmail.net 담당과목 와인학개론, 와인실습 학력 - 세종대학교 일반대학원 호텔관광경영과 박사 - 세종대학교 산업대학원 호텔관광경영과 석사 강의 및 경력사항 - 現 숭실 호스피탈리티 직업전문학교 호텔식음료과 외래교수 - 現 건국대 미생물학과 와인학 석사과정 겸임교수 - 現 와인나라 아카데미 소믈리에 책임강사 - 現 한국여성와인협회 회장 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영과 '식음료조화론" 외래강사 - 세종대학교 호텔관광경영과 와인 소믈리에론 외래강사  - 이센스 아카데미 CEO 와인&아트과정 주임교수 - 일꾸오꼬(IL Cuoco) 이태리 요리학원 소믈리에 과정 전임강사 - 천안연암대학 외식산업과 "식음료학" 외래강사 - 숭실대학교 전산원 호텔관광학과 '와인소믈리에" 외래강사 - 레스토랑 Tre Via(이태원 소재) 와인과음식 컨설팅 - BONA PPETIT(프렌차이즈) 와인과음식 컨설팅 - BWS 강남와인스쿨 소믈리에반 & CEO반 책임강사 Wine & Food - 한국특산주협회 양조마스터코스 수료 - 강남와인스쿨 양조마스터코스 수료 - 프랑스 UNIVERSITE DU VIN 프랑스 와인 특별과정 수료 - 이탈리아 PASTICCERIA BAR ESTER 와인과 디저트 코스 수료 - 이탈리아 AIS(Associazione Italiana Sommeliers) 소믈리에 과정" 졸업   (디플로마:이탈리아 공인 소믈리에) - 이탈리아 Milano IPCA 요리학교 졸업(와인,디저트,제빵 등) - 이탈리아 Asti ICIF요리학교 졸업(WINE 테스팅 & ITALIAN FOOD) 해외 경력 - 이탈리아 Campione "Ristorante TAVERNA" Chef - 이탈리아 Campione "Ristorante DA CANDIDA" - 월드컵 행사 한국 디너의 날 진행(2002년)  - 스위스 Chiasso "Ristorante Piccolo Mondo" 소믈리에근무 - 이탈리아 AIS(Associazione Italiana Sommeliers) 실습 자격사항 - 커피바리스타 경영사 2급 『한국정보관』 - 아시아와인트로피 심사위원 『대전마케팅공사 & 독일 베를린와인협회』  - 와인양조 & 전통주 마스터과정 『한국특산주협회』 - 이탈리아 전통제과 제조 『이탈리아 시칠리아 제과제빵협회』 - AIS 이탈리아 공인소믈리에 『Associazione Italiana Sommeliers 협회』 연구&논문 - 2016.06 자아일치성이 브랜드 태도 및 브랜드 충성도에 미치는 영향 『한국관광학회』 - 2015.06 와인브랜드의 자아일치성이 브랜드태도와 브랜드충성도에 미치는영향   기능적 일치성과 소비감정의 매개효과를 중심으로 『세종대학교 박사학위논문』 - 2014.12 재한 중국유학생의 여가활동이 여가만족도와 대학생활 만족도에 미치는 영향 『세종 관광산업연구소』 - 2008.05 와인과 음식의 조화 컬럼『주간조선』 - 2008.01~2009,12 kb 프랜즈 와인컬럼 기고『국민은행』 - 2007.03 와인아카데미 가이드 공동집필 『와인나라』

김협 교수 ( kim, Hyub ) hyub0927@ naver.com 담당과목 와인 소믈리에 실습 학력 - 경희대학교 관광대학원 호텔경영학과 석사 강의 및 경력사항 - 서울지방검찰청, 한국전력, 삼성전자, 산업은행 출강 - 영동대학교 와인발효식품학과 외래교수 - 인하공전호텔경영학과, 비서학과, 항공운항과 외래교수 - 경희대 관광대학원 마스터 소믈리에과정 강사 - 카이스트최고경영자과정(AMP) 글로벌비즈니스강사 - 한국과학기술대학교 ITP 최고경영자과정(AMP) 강사 - 환경부 환경인력개발원 와인과비지니스 1급 전임강사 - 한국생산성본부 / 엑스퍼트컨설팅 / 한국능률협회강사 - 서울 호텔 관광전문학교 관광식음료학과 외래교수 - 국제호텔전문학교 와인서비스 실무 외래교수 - WSA PDP WSET sommelier training program 강사 - 한국 국제소믈리에협회 이사 - Io-convex / All-that-MICE (ATM) F&B기획본부장 - JW Marriott Seoul Hotel Chief Sommelier - Ourhome Beverage Director - Fairmont Group F/B Director / General Manager 자격사항 - 한국 국제소믈리에협회 국가대표 Master Sommelier 심사위원 - 서울대학교 공식와인 와인선정 수석 자문위원 - KT&G 담배 맛, 향 선정 자문 및 관능평가 심사위원 - 한국식품연구원 전통주 및 막걸리 관능평가 심사위원 - Korea Wine Challenge 결선심사위원 (2012~2016) - 농림축산식품부 / 농촌진흥청 전통주 자문위원 - 농림축산식품부 전통주갤러리 우리 술 평가 수석자문위원 - 한국 주류 품평대상 심사위원/ 대한민국 한국와인 대상 심사위원 - 한국 영동 와인 품질관능 심사위원 - 2014~2016 Germany Berliner Wine Trophy Jury 국제 심사위원 - 2013~2016 Asian Wine Trophy Jury 국제 심사위원 - France Rousillon “La Nuit Des Grenaches du Monde” Jury - France Rousillon “La Commenda Major de Rossello” 기사 작위 - A.S.I. Master Sommelier / Germany Mosel Wein Master Sommelier - WSET Advanced Certificate / Australia A+ Master Course Certificate - USA Napa Master Course Certificate - France Bordeaux CIVB Diploma Certificate - France Bourgogne BIVB Diploma Certificate - France Wine society FWS Certificate - 2016년 신세계 E Mart wine 선정 심사위원 - 배상면주가 R4 craft-beer Chief Tastier 수상내역 - 한국 국제소믈리에 국가대표 소믈리에대회 1위 (2010`) - 한국 국가대표 소믈리에대회 왕중앙 Finalist (2011`) - 한국 국가대표 소믈리에대회 국가대표 3위 (2012`) - 한국/독일 국가대표 소믈리에 1위 (2013`) - 독일 대사관 한국-독일 모젤 홍보대사 (2013`) - 한국 국가대표부문 소믈리에대회 3위 (2013`) - 한국 국가대표부문 소믈리에대회 3위 (2014`) - 한국 국가대표 소믈리에 왕중왕전 출전 finalist Top 6 (2014`) - U.S.A Oregon AVA Ambassador (2014`) - 아시아 오세아니아 소믈리에대회 출전 finalist (2015`) - 아르헨티나 세계 국가대표소믈리에 챔피언대회 출전 2위 (2015`) - Korea Sommelier of the year Romanee- Conti Award Top 10 Sommelier (2015`) - 아시아 & 오세아니아 베스트 소믈리에 대회 Semi Finalist (2015`)

한영일 교수 ( Han, Young Il ) jounsaram01@ naver.com 담당과목 칵테일실습, 칵테일실습I 학력 - 극동대학교 대학원 호텔관광경영학과 경영학 박사 - 청운 정보산업대학원 호텔외식경영학과 경영학 석사 강의 및 경력사항 - 現) 숭실 호스피탈리티 직업전문학교 와인학 개론 강의 - 극동대학교 호텔관광학과식음료 경영론 강의 - 장안 대학 호텔경영학과 강의 - 와인 소믈리에 실무, 호텔 식음료 관리론, 조주실습, 호텔 레스토랑 서비스 실무, 레스토랑 메뉴관리론, 레스토랑 창업론, 호텔 경영세미나, 호텔 실무영어, 호텔 광고홍보 - 리조트 클럽 매니지먼트 - 호텔 경영론, 호텔마케팅 - 외식사업 경영론, 호텔 식음료 실습 - 오산 대학 관광외식과 호텔, 레스토랑 서비스실무론 강의 - 서울힐튼호텔 이탈리안 레스토랑(일폰테), 중식당(타이판) - 밀레니엄서울 힐튼호텔 연회부 근무 - 힐튼호텔 커피숍 및 뷔페레스토랑(카페 395) 수료사항 - 치앙마이 커피농장 견학 - 장안 대학교 - 힐튼호텔 와인아카데미 교육수료 - 힐튼호텔 - 길진 와인아카데미 교육수료 - 길진 와인 - 롯데 아사히 사내와인교육 수료 - 롯데 아사히 - 이탈리아 와이너리 연수 - 두산 와인 - 이탈리아 와인 - Participation to the 2nd Course 수료(이태리 대사관) - Dallmayr Coffee Academy Manager Course 수료

홍희선 교수 ( Hong, Hee Sun ) hongyang0806@hanmail.net 담당과목 컨벤션 연회기획, 식당경영론, 관광마케팅 학력 - 경희대학교 일반대학원 호텔경영학과 박사수료 - 경희대학교 관광대학원 호텔경영학과 석사 강의 및 경력사항 - 現) 지오애드 기획팀장 (2016.12~ ) - 前) 노보텔 앰배서더 독산 레스토랑 지배인 (2004.04~2016.04) - 前) 르네상스 서울호텔 (2002.10~2004.03) - 대림대학교 호텔외식서비스과 외래교수 - 수원여자대학교 외식산업과 외래교수 자격사항 - 제40회 관광의날 한국관광협회장상 - 커피바리스타 - 조주기능사 논문 - 호텔 레스토랑의 소셜커머스 마케팅이 인지, 가치, 충성도에 미치는 영향

송은숙 교수 ( Song, Eun Sook ) Song9559@hanmail.net 담당과목 리조트경영론, 관광마케팅 학력 - 세종대학교 호텔경영학과 석사 - 연세대 평생교육원 이미지컨설턴트과정 수료 강의 및 경력사항 - 토비스콘도미니엄 회원관리 및 예약팀장 - 부벤리 마케팅이사 - 공주영상대 항공관광과 강의 - 세종사이버대 강의 - 동원대 비서행정과 강의 - 호남대학교 특강 - 두원공과대 강의 - 국제매너아카데미 이미지메이킹 강의 자격사항 - 이미지컨설턴트 수료 - 글로벌 비즈니스 전문가 과정 수료 - CS강사과정 수료 - DISK 강사과정 수료 - 국제매너아카데미 테이블매너 수료 - 교원자격증 (중등학교 2급 ) 논문 - 리조트 직무스트레스와 생활스트레스가 이직의도에 미치는 영향에 관한 연구

전영수 교수 ( Jun, Young Su ) 0523ysj@naver.com 담당과목 사케 소믈리에 실습, KIKISAKE-SHI 학력 - 경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영전공 석사과정 강의 및 경력사항 - 숭실대학교 숭실호스피탈리티 관광식음료전공 강의 - ㈜한화호텔&리조트 Brand& Service Identity 과정 사내강사 - 제1회 팩사케 챌린지 사케 품평회 심사위원 (주최: ㈜투고커뮤니케이션, 주관: KOREA SOMMELIER GUILD) - 일본 사케 양조장 견학 및 연수 : 아사비라키, 사쿠라가오, 다마노히카리 주조 - ㈜한화호텔&리조트 63식음영업팀 58층 일식당 SHUCHIKU 근무 - ㈜한화호텔&리조트 63식음영업팀 57층 중식당 百里香 근무 - ㈜한화호텔&리조트 63식음영업팀 중식당 T園 근무 - ㈜한화호텔&리조트 63식음영업팀 59층 양식당 Walking On The Cloud 근무 - ㈜한화 63City Sky Lounge 근무 자격사항 - WSET(Wine& Spirit Education Trust) Level 1&2 - GIIK SAKE Level 1 (사)글로벌 F&B 산업 연구원 - KIKISAKE-SHI (SAKE SERVICE INSTITUTE INTERNATIONAL)

윤원택 교수 ( Yoon, Won Tack ) themole007@naver.com 담당과목 커피 바리스타 실습 학력 - 숭실대학교 경영대학원 프랜차이즈학과 석사 과정 경력사항 - 現 매튜스 하우스 CEO (바리스타) - 금광기업 대리 - 대영 오앤이 주임 자격사항 - ADI 커피조리사 2급 - SCAE BARISTA 1급 - GIIK 바리스타 2급 - Latte Art - 사) GIIK - Hand Drip - 사) GIIK - Kona Hand Darip Trainning- 사) GIIK - Barista Traning - 사) GIIK - Hand Drip Traning - 사) GIIK - KIKISAKE - SHI -SSI  - Hand Drip & Syphon 1급 - KONO

이덕희 교수 ( Lee, Duk Hee ) guy881@naver.com 담당과목 사케 소믈리에 실습 (KIKISAKE-SHI I) 학력 - Toyo University대학원 국제관광학(석사) - Osaka University of Tourism 관광학(학사) 강의 및 경력사항 - 숭실대학교 숭실 호스피탈리티 관광식음료전공 강의 - 숭실대학교 Kikisake-shi 특별과정 강사 - 日本酒サービス研究会(ssi) 근무 - 서울신문 ntn 사케날다 칼럼 기재 자격사항 - 酒匠(사카쇼) - 日本酒学講師(일본주학강사) - Kikisake-shi(사케소믈리에) 논문 - 東京におけるカジノ産業誘致の妥当性に関する研究 ―経済波及効果を中心としてー 동경 카지노 산업유치의 타당성에 관한 연구 - 경제파급효과를 중심으로 - ソウル市の観光診断 서울시의 관광진단