지도교수

오연화 교수 ( Oh, Yeon Hwa ) coffist.yh@gmail.com 담당과목 식음료개론,커피학개론, 에스프레소 추출실습, 커피배전실무 학력 - 경기대학교 일반대학원 관광경영학 박사과정 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영학 석사 - 숭실호스피탈리티 관광경영학과 졸업 강의 및 경력사항 - 경인지방 식약청 커피(생두)의 관능검사 방법이해 강의 - 삼성고등학교 바리스타 자격과정 강의 - 숭실대학교경영대학원 커피교육과정 강의 - 숭실호스피탈리티 특별교육과정 전문가 과정 강의 - 경기도 지적장애인 복지협회 강의 및 대회 총괄 코디네이터 수상경력 - 2017년 숭실호스피탈리티 직업전문학교 우수교수상 - 2015년 숭실호스피탈리티 직업전문학교 학과지도 최우수상 - 2015년 제2회 글로벌 바리스타 챔피언십 지도자상(대상) - 2014년 제1회 글로벌 바리스타 챔피언십 지도자상(최우수상) - 2011년 Barista Team Championship Award Gold Price 자격증 - GIIK 사이폰-(사)글로벌F&B산업연구원 - Food and Beverage Navigator -Food & Beverage Specialists Organization (FBO) - 日本酒ナビゲーター認定証 (SAKE Navigator)-SAKE SERVICE INSTITUTE (SSI) - GIIK 커피로스팅-(사)글로벌F&B산업연구원 - GIIK 핸드드립-(사)글로벌F&B산업연구원 - GIIK 라떼아트-(사)글로벌F&B산업연구원 - GIIK 바리스타-(사)글로벌F&B산업연구원 - Chinese Dim Sum Training Certificate, HongKong-Star Chef Management School /星廚管理學校 - KONO Roasting Lv1, Japan-KONO Hand Drip & Syphon - 국제공인 KIKISAKE-SHI (사케소믈리에)-日本 SSI (Sake Sommelier Institute, Japan) - Sake Sommelier -菊水酒造株式会社 - Sake Sommelier -王川酒造株式会社 - WBC Speciallist-Alejandro Mendez & Federico Bolanos - Hawaii Kona Cupper HCA -Hawaii Coffee Association, USA - 공인행정관리사-한국행정관리협회 - 바리스타 2급-한국평생능력개발원 - Europe SCAE Barista Certificate Level1-Speciality Coffee ASSN Of Europe

장정명 교수 ( Jang, Jung Myung ) zzm142@gmail.com 담당과목 커피학개론, 에스프레소추출실무, 커피바리스타 실습 학력 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영학과 석사 - 한양대학교 중어중문학과 학사 강의 및 경력사항 - 현) 외식사업CEO (청국장과 보리밥) - 교원 직무연수 프로그램 강의(바리스타 교육) - HRD 바리스타 프로그램 강의 - 2017년 글로벌 바리스타 챔피언십 지도자상(대상) - 레드망고 창동점 CEO (매장관리 및 바리스타교육) 자격증 - GIIK 사이폰-(사)글로벌F&B산업연구원 - GIIK 바리스타-(사)글로벌F&B산업연구원 - 바리스타 2급 – 한국커피협회 - 커피조리사 2급- 한국음료산업연구원 - 로스마스터 2급 - 향미평가사 2급 - 한국커피협회 - 국제공인 KIKISAKE-SHI (사케소믈리에)-日本 SSI (Sake Sommelier Institute, Japan) - Europe SCAE Barista Certificate Level1-Speciality Coffee ASSN Of Europe

 

 

실습총괄 교수

오연화 교수 ( Oh, Yeon Hwa ) coffist.yh@gmail.com 담당과목 커피학개론.에스프레소 추출실습, 핸드드립실무 학력 - 경기대학교 일반대학원 관광경영학 박사과정 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영학 석사 - 숭실호스피탈리티 관광경영학과 졸업 강의 및 경력사항 - 경기도 지적장애인 복지협회 강사 - 경기도 지적장애인 바리스타대회 총괄 코디네이터 - 숭실대학교 경영대학원 특별과정 커피/사케 총괄코디네이터 - 숭실대학교 경영대학원 커피교육과정 강의 - 삼성고등학교 커피바리스타 자격과정 강의 - 경인지방 식약청 커피(생두)의 관능검사 방법 이해 강의 자격사항 및 수상내역 - 2015년 숭실호스피탈리티 직업전문학교 학과지도 최우수상 - 2015년 Global Barista Championship 지도자상 - SCAE Level1 - Barista Team Championship Award (Gold Price) - Hawaii Kona Cupper - KIKISAKE-SHI (사케소믈리에) - KONO Hand Drip and Syphon, Roasting Lv1 - ADI Advanced Barista - GIIK Barista 2급 - GIIK Latte Art 2급 - GIIK Hand Drip 2급 - GIIK Barista Authorised Trainer - GIIK Hand Drip Authorised Trainer - GIIK SAKE 1급 Global Institute of F&B Industry in Korea - Chinese Dim Sum Training Certificate, HongKong(Star Chef Management School / 星廚管理學校） - GIIK Roasting - 王川酒造株式会社 Sake Sommelier - 菊水酒造株式会社 Sake Sommelier

 

 

어학 교수진 소개

이현미 교수 ( Yi, Hyun Mi ) romansecat@naver.com 담당과목 중국문화와 중국어 학력 - 서울외국어대학원대학교 한중 통번역 석사 - 한국외국어대학교 어문학계열 중국어 졸업 강의 및 경력사항 - 대학 중국어 교육 및 기업 임직원 중국어 교육 경력 (9년) - 서울대학교 대학원 경영자 과정 중국어 강의 (초급반) - 숭실대학교 호스피탈리티 직업전문학교 중국문화와 중국어 강의 - 숭실대학교 기초 중국어 강의(초급반) - 숭실대학교 금융학부 중국어 강의 (초급반) - 코리안리 임직원 중국어 교육 (고급반 중급반 초급반 HSK 3-6급) - 한국 생산성 공사 중국어 강의 (중급반) - 롯데 캐피탈 중국어 강의 (중급반 초급반) - KOSCOM 임원 강의 (초급반) - SPC 식품과학 대학 중국어 강의 (초급반) - 스마일 게이트 중국어 강의 (중급반) - SK C&C 임직원 중국어 교육 (중급반 및 HSK 3-5급) - SK 네트웍스 임직원 중국어 교육 (고급반 및 HSK 5급) - 건흥전기(주) 임직원 중국어 교육 (중급반 및 HSK 3-5급) - 카르페 디엄 사내 직원 및 방송 연예인 중국어 교육 - 김종학 프로덕션 연예인 및 드라마 촬영 스텝 중국어 교육 - IMM 금융 투자 회사 임직원 교육 - 싸이더스 HQ 임직원 중국어 교육 - 법무법인 로시스 변호사 및 직원 중국어 강의 - 동양 상사 무역 중국어 강의 - 벨루가 카지노 임원 중국어 교육 - K2 광고 제작회사 임원 중국어 교육 자격사항 - 2급 교사자격증 - 한국교육 인적 자원부 - GIIK Barista 자격증 - 사) 글로별 F&B 산업연구원 - SCAE 바리스타 2급 - Speciality Coffee Association of Europe - BCT 5급 - 국가한반 - 新HSK 6급 - 중국국가한어수평고시위원회

김선경 교수 ( Kim, SeonKyeong ) skzantman@naver.com 담당과목 중국문화와 중국어 학력 - 서울외국어대학원대학교 한중통번역 석사(국제회의전공) - 중국 하얼빈사범대학교 문학학사 강의 및 경력사항 - 現 숭실호스피탈리티 중국문화와 중국어 강의 - 밸류플러스 기업체 강의(초급) - KITM(KOREA INTERNATIONAL TRAVEL MART 2010) 공동한중번역 - 제주세계자연유산 국제사진공모전 한중번역 - 제5차 동북아기계산업도시연합 시장총회 통역(순차,수행통역) - 한국새마을학회 국제학술대회 수행통역 - 세상에서 가장 말 잘하는 사람(역서)

주혜미 교수 ( Joo, Hyemi ) pigu97@hanmail.net 담당과목 중국문화와 중국어 학력 - 서울외국어대학원대학교 한중통번역 석사 졸업 - 호주 Macquarie Univ. 한영통번역 석사 수료 - 성균관대학교 어문학부 중·한문 전공 강의 및 경력사항 - 現 서울외국어대학원대학교 한중통번역 강의 - 現 숭실대 호스피탈리티 중국문화와 중국어 강의 - 시드원 외신 모니터링 포스코, SK E&S 담당(2016~2017) - 법무부 및 대검찰청 한중통번역(2011~2016) - SKⅡ 체인지데스티니 홍석천 무대통역 - 서울중앙지검 외사부 통번역 - 중국이동통신회장단 LG방문 한영중 통역 - 중국사법부부부장 방한 길태기 법무부차관 수행통역 - 대검찰청 중국 사법부 방문단 회의 통역 - 멍젠주 중국공안부장 방문 권재진 법무부장관 수행통역 - 한중일 청소년 교육관광포럼 한중번역

 

 

실무 교수진 소개

송성수 교수 ( Song, Sung Su ) sss8318@naver.com 담당과목 사케소믈리에 실습 학력 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영학 석사 - 숭실호스피탈리티 관광경영학과 졸업 경력사항 - 現 숭실 호스피탈리티 사케 강의 - ㈜니혼슈코리아 근무 - 日本酒蔵元研修/体験(일본술 양조장 사케 해외 연수 )     •日本 広島県 賀茂鶴酒造 (히로시마현 가모츠루주조)     • 新潟県 玉川酒造 体験  (니이가타현 타마가와주조)     • 新潟県 菊水酒造 研修 (니이가타현 키쿠스이주조)     • 新潟県 白瀧酒造 体験 (니이가타현  시라타키주조)     • 奈良県春鹿酒造 体験 (나라현 하루시카주조)     • 兵庫県 寶酒造研修(효고현 다카라주조) - 특성급호텔 사케교육(Lotte,Ritzcarlton,HYATT 등) - 숭실대학교 경영대학원 커피/사케 트레이너 자격증 및 수상내역 - 2011년 Barista Team Championship Award (Special Price) - SCAE Level1 - SCAE Level1 - KIKISAKE-SHI (사케소믈리에) - 王川酒造株式会社 Sake Sommelier - 菊水酒造株式会社 Sake Sommelier - 賀茂鶴酒造 Sake Sommelier

정경우 교수 ( Jung, Kyeong Woo ) kwoo05@naver.com 담당과목 라떼아트실습 수상경력 - 2018 월드바리스타 챔피언쉽 바리스타부분 FINAL LIST 6위 - 2017 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 바리스타부분 8위 - 2016 중국청도 커피엑스포 국가대항전 3위수상 - 2015 World Latte art Championship 세계3위수상 - 2015 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 바리스타부분 8위 - 2014 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽국가대표선발전Latteart부분 1위 - 2013 World Latte art Championship 세계2위수상 - 2013 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 Latteart부분 1위 - 2012 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 Latteart부분 3위 - 2011 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 Latteart부분 2위 - 2010 KBC 한국 바리스타챔피언쉽 Latteart부분 1위 - 2009 부산 바리스타페스티벌 카푸치노부분 2위 자격사항 - SCAE Barista Level 1 - The Specialty Coffee Association of Europe - SCAE Barista Level 2 - The Specialty Coffee Association of Europe - SCAA/CQI Q-Grader 경력사항 - 서울 컨벤션 고등학교 산악겸임교사 - 서울 카페쇼 월드커피 배틀 “라떼아트” 심사위원장 - SPC 그룹 라떼아트 프로그램 교육 - 커피TV 레벨업 라떼아트 온라인 교육 - 숭실호스피탈리티 라떼아트 전문가과정 강사 - 커퍼스 협회 전국 Latte art세미나 - ‘마이리틀‘ 텔레비전 “커피”편 출현 - “TACO” 메뉴컨설팅, 홍보모델 - 월드 커피 리더스포럼세미나 - F.B.I professional latte art 세미나 - 대구 바리스타길드 세미나 - 부산 대동 대학교 라떼아트 세미나 - 이디야커피 슈퍼바이져 라떼아트 세미나 - 서울예술실용 전문학교 커피 특강 - 충남도립청양대학교 호텔과 라떼아트 세미나 - 월간 커피 앤 티 “professional   espresso” 연재 - 숭실대 커피교육자 과정 강사 - Silver cup coffee   korea 커피사업본부팀장 - 한국커피협회 2급 바리스타 인증 실기평가위원 - CaféFRESH 점장 - Espresso Café “SKY” 바리스타 출판저서 - Step up Latteart

최해숙 교수 ( Choi, Hae Sook ) campionechoi@hanmail.net 담당과목 와인학개론, 와인실습 학력 - 세종대학교 일반대학원 호텔관광경영과 박사 - 세종대학교 산업대학원 호텔관광경영과 석사 강의 및 경력사항 - 現 숭실 호스피탈리티 직업전문학교 호텔식음료과 외래교수 - 現 건국대 미생물학과 와인학 석사과정 겸임교수 - 現 와인나라 아카데미 소믈리에 책임강사 - 現 한국여성와인협회 회장 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영과 '식음료조화론" 외래강사 - 세종대학교 호텔관광경영과 와인 소믈리에론 외래강사  - 이센스 아카데미 CEO 와인&아트과정 주임교수 - 일꾸오꼬(IL Cuoco) 이태리 요리학원 소믈리에 과정 전임강사 - 천안연암대학 외식산업과 "식음료학" 외래강사 - 숭실대학교 전산원 호텔관광학과 '와인소믈리에" 외래강사 - 레스토랑 Tre Via(이태원 소재) 와인과음식 컨설팅 - BONA PPETIT(프렌차이즈) 와인과음식 컨설팅 - BWS 강남와인스쿨 소믈리에반 & CEO반 책임강사 Wine & Food - 한국특산주협회 양조마스터코스 수료 - 강남와인스쿨 양조마스터코스 수료 - 프랑스 UNIVERSITE DU VIN 프랑스 와인 특별과정 수료 - 이탈리아 PASTICCERIA BAR ESTER 와인과 디저트 코스 수료 - 이탈리아 AIS(Associazione Italiana Sommeliers) 소믈리에 과정" 졸업   (디플로마:이탈리아 공인 소믈리에) - 이탈리아 Milano IPCA 요리학교 졸업(와인,디저트,제빵 등) - 이탈리아 Asti ICIF요리학교 졸업(WINE 테스팅 & ITALIAN FOOD) 해외 경력 - 이탈리아 Campione "Ristorante TAVERNA" Chef - 이탈리아 Campione "Ristorante DA CANDIDA" - 월드컵 행사 한국 디너의 날 진행(2002년)  - 스위스 Chiasso "Ristorante Piccolo Mondo" 소믈리에근무 - 이탈리아 AIS(Associazione Italiana Sommeliers) 실습 자격사항 - 커피바리스타 경영사 2급 『한국정보관』 - 아시아와인트로피 심사위원 『대전마케팅공사 & 독일 베를린와인협회』  - 와인양조 & 전통주 마스터과정 『한국특산주협회』 - 이탈리아 전통제과 제조 『이탈리아 시칠리아 제과제빵협회』 - AIS 이탈리아 공인소믈리에 『Associazione Italiana Sommeliers 협회』 연구&논문 - 2016.06 자아일치성이 브랜드 태도 및 브랜드 충성도에 미치는 영향 『한국관광학회』 - 2015.06 와인브랜드의 자아일치성이 브랜드태도와 브랜드충성도에 미치는영향   기능적 일치성과 소비감정의 매개효과를 중심으로 『세종대학교 박사학위논문』 - 2014.12 재한 중국유학생의 여가활동이 여가만족도와 대학생활 만족도에 미치는 영향 『세종 관광산업연구소』 - 2008.05 와인과 음식의 조화 컬럼『주간조선』 - 2008.01~2009,12 kb 프랜즈 와인컬럼 기고『국민은행』 - 2007.03 와인아카데미 가이드 공동집필 『와인나라』

한영일 교수 ( Han, Young Il ) jounsaram01@ naver.com 담당과목 칵테일실습, 칵테일실습I 학력 - 극동대학교 대학원 호텔관광경영학과 경영학 박사 - 청운 정보산업대학원 호텔외식경영학과 경영학 석사 강의 및 경력사항 - 現) 숭실 호스피탈리티 직업전문학교 와인학 개론 강의 - 극동대학교 호텔관광학과식음료 경영론 강의 - 장안 대학 호텔경영학과 강의 - 와인 소믈리에 실무, 호텔 식음료 관리론, 조주실습, 호텔 레스토랑 서비스 실무, 레스토랑 메뉴관리론, 레스토랑 창업론, 호텔 경영세미나, 호텔 실무영어, 호텔 광고홍보 - 리조트 클럽 매니지먼트 - 호텔 경영론, 호텔마케팅 - 외식사업 경영론, 호텔 식음료 실습 - 오산 대학 관광외식과 호텔, 레스토랑 서비스실무론 강의 - 서울힐튼호텔 이탈리안 레스토랑(일폰테), 중식당(타이판) - 밀레니엄서울 힐튼호텔 연회부 근무 - 힐튼호텔 커피숍 및 뷔페레스토랑(카페 395) 수료사항 - 치앙마이 커피농장 견학 - 장안 대학교 - 힐튼호텔 와인아카데미 교육수료 - 힐튼호텔 - 길진 와인아카데미 교육수료 - 길진 와인 - 롯데 아사히 사내와인교육 수료 - 롯데 아사히 - 이탈리아 와이너리 연수 - 두산 와인 - 이탈리아 와인 - Participation to the 2nd Course 수료(이태리 대사관) - Dallmayr Coffee Academy Manager Course 수료

박지원 교수 ( Park, Ji Won) jiwon_1213@naver.com 담당과목 레스토랑 프랜차이징, 외식산업 창업 및 경영 학력 - 경기대학교 일반대학원 외식조리관리학과 박사 수료 - 경기대학교 일반대학원 외식조리관리학과 석사 강의 및 경력사항 - 향토발효음식연구소 - ㈜효성 무역PG 세빛섬사업단 - (사)우리음식문화연구원 - 조선호텔 코엑스 외식사업부 - 국제호텔전문학교/한국항공전문학교 외래교수 LOY문화예술실용전문학교 외래교수 자격사항 및 수상 - 한식조리기능사 자격증 - 양식조리기능사 자격증 - 전통혼례의식 1급 기능사 자격증 - 전통병과 1급 기능사 자격증 - 평생교육사 2급 자격증 - 일식조리기능사 자격증 - 바리스타 2급 자격증 - 향토음식전문지도사 2급 자격증 - 푸드스타일리스트 자격증 - 한국국제요리경연대회 시절음식전시부분 금메달 수상 - 한국국제요리경연대회 향토음식전시부분 금메달 수상 - 한국국제요리경연대회 농림수산식품부장관상 수상 - 전국요리경영대회 푸드스타일전시부분 금메달 수상 논문 - 동시공학을 적용한 호텔 레스토랑 메뉴 개발에 있어 조리생산부서와 연구개발부서의 인식 비교 - 단체급식업체의 멘토링 기능이 조직 유효성에 미치는 영향

홍희선 교수 ( Hong, Hee Sun ) hongyang0806@hanmail.net 담당과목 컨벤션 연회기획 학력 - 경희대학교 일반대학원 호텔경영학과 박사수료 - 경희대학교 관광대학원 호텔경영학과 석사 강의 및 경력사항 - 現) 지오애드 기획팀장 (2016.12~ ) - 前) 노보텔 앰배서더 독산 레스토랑 지배인 (2004.04~2016.04) - 前) 르네상스 서울호텔 (2002.10~2004.03) - 대림대학교 호텔외식서비스과 외래교수 - 수원여자대학교 외식산업과 외래교수 자격사항 - 제40회 관광의날 한국관광협회장상 - 커피바리스타 - 조주기능사 논문 - 호텔 레스토랑의 소셜커머스 마케팅이 인지, 가치, 충성도에 미치는 영향

송은숙 교수 ( Song, Eun Sook ) Song9559@hanmail.net 담당과목 리조트경영론 학력 - 세종대학교 호텔경영학과 석사 - 연세대 평생교육원 이미지컨설턴트과정 수료 강의 및 경력사항 - 토비스콘도미니엄 회원관리 및 예약팀장 - 부벤리 마케팅이사 - 공주영상대 항공관광과 강의 - 세종사이버대 강의 - 동원대 비서행정과 강의 - 호남대학교 특강 - 두원공과대 강의 - 국제매너아카데미 이미지메이킹 강의 자격사항 - 이미지컨설턴트 수료 - 글로벌 비즈니스 전문가 과정 수료 - CS강사과정 수료 - DISK 강사과정 수료 - 국제매너아카데미 테이블매너 수료 - 교원자격증 (중등학교 2급 ) 논문 - 리조트 직무스트레스와 생활스트레스가 이직의도에 미치는 영향에 관한 연구

허지현 교수 ( Huh, Ji Hyun ) ccojincha@hanmail.net 담당과목 국제관광론, 문화관광론 학력 - 경기대학교 관광학 박사 - 경기대학교 관광학 석사 강의 및 경력사항 - 숙명여자대학교 강의 - 경기대학교 강의 - 호원대학교 강의 - Tour Conductor 양성·소양과정 강사 - ㈜하나제너럴네트웩스- 하나투어 근무 - 문화관광여행사 근무 논문 및 연구활동 - 관광위험지각이 관광행동선호와 관광지전환의도에 미치는 영향 - 항공관광자의 항공사선택에 관한 연구 - 온라인 여행커뮤니티 이용동기와 플로우 경험 및 지속적 이용의도에 관한 연구 - 관광스토리텔링을 통한 문화유산관광 활성화 방안 - 관광자의 라이프스타일에 따른 농촌체험관광형태별 선호도에 관한 연구 - 세계의 문화와 관광 저

정담은 교수 ( Jeong, Dam Eun ) wdel2016@daum.net 담당과목 음료와 와인 서비스 학력 - 세종대학교 호텔관광경영학 박사 수료 - 세종대학교 호텔경영학 석사 강의 및 경력사항 - WSA 와인아카데미 선임강사 - 세종대학교 관광대학원 호텔경영학과 (식생활문화, 외식경영, 컨벤션•이벤트경영전공) 강의 - 세종대학교 특성화 사업 교육 “와인과 문화” 강의 (학부, 석박사 과정 학생 대상) - 2017 WSET Level 1 in Spirits, Technical Editor(교재 감수) - 2015 아시아와인트로피 심사위원 - 정부세종청사, 자산관리공사 등 공공기관 임직원 대상 강의 - 한국방송작가협회 방송작가 대상 강의 - 국제주류박람회 “와인 테이스팅 능력 향상을 위한 Sensory Test” 세미나 기획/진행 - 삼성, 현대, 한국투자증권 등 기업체 임직원 및 고객 대상 강의 - MBC “불만제로” 맥주편, YTN 사이언스 TV “이끌림”, 인천경인방송 OBS “생방송 정보쇼 베스트 70” 출연 - 캘리포니아, 프랑스, 이태리, 스페인 등 와인 산지 투어 경험 논문 및 저서 - 학회지 논문: 「와인교육 경험에 따른 와인 선택 시 와인 라벨정보 인지도 차이에 관한 연구」 - 저서: 「나를 돋보이게 하는 와인의 모든 것」 자격증 - Official Tutor of WSET(영국 WSET 인증, 와인 강사 자격) - WSET Advanced Certificate(영국 WSET 인증, 와인 자격) - New Zealand Wine Educator Certificate (뉴질랜드 와인생산자 협회 인증, 교육전문가 자격) - A+ Australian Wine Course, Level 1/Level 2 (호주와인스쿨 인증, 레벨 1, 2 인증 자격) - International Bordeaux Wine Educator (보르도 와인 협회 인증, 보르도 와인 강사 자격)

전영수 교수 ( Jun, Young Su ) 0523ysj@naver.com 담당과목 사케 소믈리에 실습 강의 및 경력사항 - ㈜한화호텔&리조트 63식음영업팀 58층 일식당 SHUCHIKU 근무 - ㈜한화호텔&리조트 63식음영업팀 57층 중식당 百里香 근무 - ㈜한화호텔&리조트 63식음영업팀 중식당 T園 근무 - ㈜한화호텔&리조트 63식음영업팀 59층 양식당 Walking On The Cloud 근무 자격사항 - GIIK SAKE Level 1 (사)글로벌 F&B 산업 연구원 - KIKISAKE-SHI (SAKE SERVICE INSTITUTE INTERNATIONAL)

윤원택 교수 ( Yoon, Won Tack ) themole007@naver.com 담당과목 커피 바리스타 실습 학력 - 숭실대 대학교 경영대학원 프랜차이즈학과 석사 과정 경력사항 - 現 매튜스 하우스 CEO (바리스타) - 금광기업 대리 - 대영 오앤이 주임 자격사항 - ADI 커피조리사 2급 - SCAE BARISTA 1급 - GIIK 바리스타 2급 - Latte Art - 사) GIIK - Hand Drip - 사) GIIK - Kona Hand Darip Trainning- 사) GIIK - Barista Traning - 사) GIIK - Hand Drip Traning - 사) GIIK - KIKISAKE - SHI -SSI  - Hand Drip & Syphon 1급 - KONO

이덕희 교수 ( Lee, Duk Hee ) guy881@naver.com 담당과목 사케 소믈리에 실습 (KIKISAKE-SHI I) 학력 - Toyo University대학원 국제관광학(석사) - Osaka University of Tourism 관광학(학사) 강의 및 경력사항 - 숭실대학교 숭실 호스피탈리티 호텔식음료학 강의 - 숭실대학교 Kikisake-shi 특별과정 강사 - 日本酒サービス研究会(ssi) 근무 - 서울신문 ntn 사케날다 칼럼 기재 자격사항 - 酒匠(사카쇼) - 日本酒学講師(일본주학강사) - Kikisake-shi(사케소믈리에) 논문 - 東京におけるカジノ産業誘致の妥当性に関する研究 ―経済波及効果を中心としてー 동경 카지노 산업유치의 타당성에 관한 연구 - 경제파급효과를 중심으로 - ソウル市の観光診断 서울시의 관광진단