지도교수

장정명 지도교수 ( Jang, Jung Myung ) zzm142@gmail.com 담당과목 커피학개론, 에스프레소추출실무, 커피바리스타 실습, 사이폰 학력 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영학과 석사 - 한양대학교 중어중문학과 학사 강의 및 경력사항 - 현) 외식사업CEO (청국장과 보리밥) - 교원 직무연수 프로그램 강의(바리스타 교육) - HRD 바리스타 프로그램 강의 - 2017년 글로벌 바리스타 챔피언십 지도자상(대상) - 레드망고 창동점 CEO (매장관리 및 바리스타교육) - 숭실호스피탈리티 사이폰 전문가 과정 강의 - 2019년 숭실호스피탈리티 직업전문학교 면접 우수상 자격증 - GIIK 사이폰-(사)글로벌F&B산업연구원 - GIIK 바리스타-(사)글로벌F&B산업연구원 - 바리스타 2급 – 한국커피협회 - 커피조리사 2급- 한국음료산업연구원 - 로스마스터 2급 - 향미평가사 2급 - 한국커피협회 - 국제공인 KIKISAKE-SHI (사케소믈리에)-日本 SSI (Sake Sommelier Institute, Japan) - Europe SCAE Barista Certificate Level1-Speciality Coffee ASSN Of Europe

김지혜 지도교수 ( Kim, Ji Hye ) polaris-tea@hanmail.net 담당과목 중국문화와 중국어 학력 - 이화여자대학교 교육대학원 중국어교육 석사 - 한림대학교 중국어학과 학사 강의 및 경력사항 - 갑** 중국어 HSK 전문 강의 - 상호물산(주) 중국 무역 수·출입 관리 통번역(6년) - 비지니스 회의진행 및 통역 - 수·출입 계약서류 번역 - 중국 무역 박람회 및 신규 거래처 계약 / 관리 - 중국 무역 선적 업무 관리 자격사항 - 新HSK(한어수평고시)6급 논문 - 고등학교 중국어 교육용 漢字 선정과 지도 방안

송성수 지도교수 ( Song, Sung Su ) sss8318@naver.com 담당과목 사케소믈리에 실습 학력 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영학 석사 - 숭실호스피탈리티 관광경영학과 졸업 경력사항 - 현) 숭실 호스피탈리티 사케 강의 - ㈜니혼슈코리아 근무 - 日本酒蔵元研修/体験(일본술 양조장 사케 해외 연수 )     •日本 広島県 賀茂鶴酒造 (히로시마현 가모츠루주조)     • 新潟県 玉川酒造 体験  (니이가타현 타마가와주조)     • 新潟県 菊水酒造 研修 (니이가타현 키쿠스이주조)     • 新潟県 白瀧酒造 体験 (니이가타현  시라타키주조)     • 奈良県春鹿酒造 体験 (나라현 하루시카주조)     • 兵庫県 寶酒造研修(효고현 다카라주조) - 5성급호텔 사케교육(Lotte,Ritzcarlton,HYATT 등) - 숭실대학교 경영대학원 커피/사케 트레이너 자격증 및 수상내역 - 2018년 제 3회 사케소믈리에 국내 대표 선발전 1등 - 2011년 Barista Team Championship Award (Special Price) - SCAE Level1 - SCAE Level1 - KIKISAKE-SHI (사케소믈리에) - 王川酒造株式会社 Sake Sommelier - 菊水酒造株式会社 Sake Sommelier - 賀茂鶴酒造 Sake Sommelier

 

 

실습총괄 교수

오연화 교수 ( Oh, Yeon Hwa ) coffist.yh@gmail.com 담당과목 커피학개론.에스프레소 추출실습, 핸드드립실무 학력 - 경기대학교 일반대학원 관광경영학 박사과정 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영학 석사 - 숭실호스피탈리티 관광경영학과 졸업 강의 및 경력사항 - 경기도 지적장애인 복지협회 강사 - 경기도 지적장애인 바리스타대회 총괄 코디네이터 - 숭실대학교 경영대학원 특별과정 커피/사케 총괄코디네이터 - 숭실대학교 경영대학원 커피교육과정 강의 - 삼성고등학교 커피바리스타 자격과정 강의 - 경인지방 식약청 커피(생두)의 관능검사 방법 이해 강의 자격사항 및 수상내역 - 2015년 숭실호스피탈리티 직업전문학교 학과지도 최우수상 - 2015년 Global Barista Championship 지도자상 - SCAE Level1 - Barista Team Championship Award (Gold Price) - Hawaii Kona Cupper - KIKISAKE-SHI (사케소믈리에) - KONO Hand Drip and Syphon, Roasting Lv1 - ADI Advanced Barista - GIIK Barista 2급 - GIIK Latte Art 2급 - GIIK Hand Drip 2급 - GIIK Barista Authorised Trainer - GIIK Hand Drip Authorised Trainer - GIIK SAKE 1급 Global Institute of F&B Industry in Korea - Chinese Dim Sum Training Certificate, HongKong(Star Chef Management School / 星廚管理學校） - GIIK Roasting - 王川酒造株式会社 Sake Sommelier - 菊水酒造株式会社 Sake Sommelier

 

 

어학 교수진 소개

정현주 교수 ( Jung, Hyun Ju ) leslie012@hanmail.net 담당과목 중국문화와 중국어 학력 - 고려대학교 일반대학원 중일어문학과 현대중국어어법 석사 - 고려대학교 문과대학 중어중문학과 졸업 강의 및 경력사항 - 현) 숭실호스피탈리티 중국문화와 중국어 강의 - 현) Alton Shanghai medical Instruments Korean branch통번역 - 법무법인 충정(파트너변호사 및 대표이사대상) 강의 - 중국 파견예정 주재원 (MBC PD 및 다수 기업 임직원) 중국어 강의 - J** 중국어 HSK 4, 5급 강의 - 고려대학교 중국학연구소 조교 - 고려대학교 일반대학원 중일어문학과 연구조교 - Zhangjiagang Singapore International School 기획 및 담임[편·입학관리/대외협력/통번역] - GMP(Good Manufacturing Practice) 심사 통역 (중국) - 2018 Asian Pacific Digestive Week (수행통역) - 2018 KOTRA IKW Foreign-invested Companies Job Fair (수행통역) - 2019 Shanghai International Endoscopy Symposium (수행통역) - 2019 International Digestive Endoscopy Network (수행통역) 자격사항 - 국제중국어교사(고급) - 2급 정교사(중국어,지리)

강윤형 교수 ( Kang, Yoon Hyung ) yhkangcarol@hanmail.net 담당과목 관광영어Ⅰ 학력 - 이화여자대학교 영어교육과 박사 수료 - 이화여자대학교 영어교육과 석사 강의 및 경력사항 - 시사영어사, 두산, LG, 미즈메디 산부인과, SK, 유공, 데이컴, KPC, Lilly 제약회사, Callaway Korea 영어강사 - SK건설주식회사 인력관리팀 전임영어강사 - 재능대학 겸임교수 - JEI(재능스스로) 방송 중3 영어진행 - 배화여자대학 강의 - 한신대학교 강의 - 이화여자대학교 강의 - 88 Seoul Olympic VIP 통역 - Asia-Pacific 의학세미나 통역 - 반도체 세미나 mc 및 통역(COEX) - ASME, 대우, 대림, 동아, 동부, LG, SK, 쌍용, 현대산업개발, 한국원자력연구소, 삼영㈜ 통역 논문 및 연구활동 - Effects of Feedback Types on Korean College Students’ English Pronunciation

 

 

실무 교수진 소개

송성수 교수 ( Song, Sung Su ) sss8318@naver.com 담당과목 사케소믈리에 실습 학력 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영학 석사 - 숭실호스피탈리티 관광경영학과 졸업 경력사항 - 현) 숭실 호스피탈리티 사케 강의 - ㈜니혼슈코리아 근무 - 日本酒蔵元研修/体験(일본술 양조장 사케 해외 연수 )     •日本 広島県 賀茂鶴酒造 (히로시마현 가모츠루주조)     • 新潟県 玉川酒造 体験  (니이가타현 타마가와주조)     • 新潟県 菊水酒造 研修 (니이가타현 키쿠스이주조)     • 新潟県 白瀧酒造 体験 (니이가타현  시라타키주조)     • 奈良県春鹿酒造 体験 (나라현 하루시카주조)     • 兵庫県 寶酒造研修(효고현 다카라주조) - 5성급호텔 사케교육(Lotte,Ritzcarlton,HYATT 등) - 숭실대학교 경영대학원 커피/사케 트레이너 자격증 및 수상내역 - 2018년 제 3회 사케소믈리에 국내 대표 선발전 1등 - 2011년 Barista Team Championship Award (Special Price) - SCAE Level1 - SCAE Level1 - KIKISAKE-SHI (사케소믈리에) - 王川酒造株式会社 Sake Sommelier - 菊水酒造株式会社 Sake Sommelier - 賀茂鶴酒造 Sake Sommelier

정경우 교수 ( Jung, Kyeong Woo ) kwoo05@naver.com 담당과목 라떼아트실습, 에스프레소 실습 수상경력 - 2018 월드바리스타 챔피언쉽 바리스타부분 FINAL LIST 6위 - 2017 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 바리스타부분 8위 - 2016 중국청도 커피엑스포 국가대항전 3위수상 - 2015 World Latte art Championship 세계3위수상 - 2015 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 바리스타부분 8위 - 2014 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽국가대표선발전Latteart부분 1위 - 2013 World Latte art Championship 세계2위수상 - 2013 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 Latteart부분 1위 - 2012 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 Latteart부분 3위 - 2011 WCCK 월드 바리스타챔피언쉽 국가대표선발전 Latteart부분 2위 - 2010 KBC 한국 바리스타챔피언쉽 Latteart부분 1위 - 2009 부산 바리스타페스티벌 카푸치노부분 2위 자격사항 - SCAE Barista Level 1 - The Specialty Coffee Association of Europe - SCAE Barista Level 2 - The Specialty Coffee Association of Europe - SCAA/CQI Q-Grader 경력사항 - 서울 컨벤션 고등학교 산학겸임교사 - 서울 카페쇼 월드커피 배틀 “라떼아트” 심사위원장 - SPC 그룹 라떼아트 프로그램 교육 - 커피TV 레벨업 라떼아트 온라인 교육 - 숭실호스피탈리티 라떼아트 전문가과정 강사 - 커퍼스 협회 전국 Latte art세미나 - ‘마이리틀‘ 텔레비전 “커피”편 출현 - “TACO” 메뉴컨설팅, 홍보모델 - 월드 커피 리더스포럼세미나 - F.B.I professional latte art 세미나 - 대구 바리스타길드 세미나 - 부산 대동 대학교 라떼아트 세미나 - 이디야커피 슈퍼바이져 라떼아트 세미나 - 서울예술실용 전문학교 커피 특강 - 충남도립청양대학교 호텔과 라떼아트 세미나 - 월간 커피 앤 티 “professional   espresso” 연재 - 숭실대 커피교육자 과정 강사 - Silver cup coffee   korea 커피사업본부팀장 - 한국커피협회 2급 바리스타 인증 실기평가위원 - CaféFRESH 점장 - Espresso Café “SKY” 바리스타 출판저서 - Step up Latteart

최해숙 교수 ( Choi, Hae Sook ) campionechoi@hanmail.net 담당과목 와인학개론, 와인실습 학력 - 세종대학교 일반대학원 호텔관광경영과 박사 - 세종대학교 산업대학원 호텔관광경영과 석사 강의 및 경력사항 - 현) 숭실 호스피탈리티 직업전문학교 호텔식음료과 외래교수 - 현) 건국대 미생물학과 와인학 석사과정 겸임교수 - 현) 와인나라 아카데미 소믈리에 책임강사 - 현) 한국여성와인협회 회장 - 숭실대학교 경영대학원 외식경영과 '식음료조화론" 외래강사 - 세종대학교 호텔관광경영과 와인 소믈리에론 외래강사  - 이센스 아카데미 CEO 와인&아트과정 주임교수 - 일꾸오꼬(IL Cuoco) 이태리 요리학원 소믈리에 과정 전임강사 - 천안연암대학 외식산업과 "식음료학" 외래강사 - 숭실대학교 전산원 호텔관광학과 '와인소믈리에" 외래강사 - 레스토랑 Tre Via(이태원 소재) 와인과음식 컨설팅 - BONA PPETIT(프렌차이즈) 와인과음식 컨설팅 - BWS 강남와인스쿨 소믈리에반 & CEO반 책임강사 Wine & Food - 한국특산주협회 양조마스터코스 수료 - 강남와인스쿨 양조마스터코스 수료 - 프랑스 UNIVERSITE DU VIN 프랑스 와인 특별과정 수료 - 이탈리아 PASTICCERIA BAR ESTER 와인과 디저트 코스 수료 - 이탈리아 AIS(Associazione Italiana Sommeliers) 소믈리에 과정" 졸업   (디플로마:이탈리아 공인 소믈리에) - 이탈리아 Milano IPCA 요리학교 졸업(와인,디저트,제빵 등) - 이탈리아 Asti ICIF요리학교 졸업(WINE 테스팅 & ITALIAN FOOD) 해외 경력 - 이탈리아 Campione "Ristorante TAVERNA" Chef - 이탈리아 Campione "Ristorante DA CANDIDA" - 월드컵 행사 한국 디너의 날 진행(2002년)  - 스위스 Chiasso "Ristorante Piccolo Mondo" 소믈리에근무 - 이탈리아 AIS(Associazione Italiana Sommeliers) 실습 자격사항 - 커피바리스타 경영사 2급 『한국정보관』 - 아시아와인트로피 심사위원 『대전마케팅공사 & 독일 베를린와인협회』  - 와인양조 & 전통주 마스터과정 『한국특산주협회』 - 이탈리아 전통제과 제조 『이탈리아 시칠리아 제과제빵협회』 - AIS 이탈리아 공인소믈리에 『Associazione Italiana Sommeliers 협회』 연구&논문 - 2016.06 자아일치성이 브랜드 태도 및 브랜드 충성도에 미치는 영향 『한국관광학회』 - 2015.06 와인브랜드의 자아일치성이 브랜드태도와 브랜드충성도에 미치는영향   기능적 일치성과 소비감정의 매개효과를 중심으로 『세종대학교 박사학위논문』 - 2014.12 재한 중국유학생의 여가활동이 여가만족도와 대학생활 만족도에 미치는 영향 『세종 관광산업연구소』 - 2008.05 와인과 음식의 조화 컬럼『주간조선』 - 2008.01~2009,12 kb 프랜즈 와인컬럼 기고『국민은행』 - 2007.03 와인아카데미 가이드 공동집필 『와인나라』

김협 교수 ( kim, Hyub ) hyub0927@ naver.com 담당과목 와인 소믈리에 실습 학력 - 경희대학교 관광대학원 호텔경영학과 석사 강의 및 경력사항 - 서울지방검찰청, 한국전력, 삼성전자, 산업은행 출강 - 영동대학교 와인발효식품학과 외래교수 - 인하공전호텔경영학과, 비서학과, 항공운항과 외래교수 - 경희대 관광대학원 마스터 소믈리에과정 강사 - 카이스트최고경영자과정(AMP) 글로벌비즈니스강사 - 한국과학기술대학교 ITP 최고경영자과정(AMP) 강사 - 환경부 환경인력개발원 와인과비지니스 1급 전임강사 - 한국생산성본부 / 엑스퍼트컨설팅 / 한국능률협회강사 - 서울 호텔 관광전문학교 관광식음료학과 외래교수 - 국제호텔전문학교 와인서비스 실무 외래교수 - WSA PDP WSET sommelier training program 강사 - 한국 국제소믈리에협회 이사 - Io-convex / All-that-MICE (ATM) F&B기획본부장 - JW Marriott Seoul Hotel Chief Sommelier - Ourhome Beverage Director - Fairmont Group F/B Director / General Manager 자격사항 - 한국 국제소믈리에협회 국가대표 Master Sommelier 심사위원 - 서울대학교 공식와인 와인선정 수석 자문위원 - KT&G 담배 맛, 향 선정 자문 및 관능평가 심사위원 - 한국식품연구원 전통주 및 막걸리 관능평가 심사위원 - Korea Wine Challenge 결선심사위원 (2012~2016) - 농림축산식품부 / 농촌진흥청 전통주 자문위원 - 농림축산식품부 전통주갤러리 우리 술 평가 수석자문위원 - 한국 주류 품평대상 심사위원/ 대한민국 한국와인 대상 심사위원 - 한국 영동 와인 품질관능 심사위원 - 2014~2016 Germany Berliner Wine Trophy Jury 국제 심사위원 - 2013~2016 Asian Wine Trophy Jury 국제 심사위원 - France Rousillon “La Nuit Des Grenaches du Monde” Jury - France Rousillon “La Commenda Major de Rossello” 기사 작위 - A.S.I. Master Sommelier / Germany Mosel Wein Master Sommelier - WSET Advanced Certificate / Australia A+ Master Course Certificate - USA Napa Master Course Certificate - France Bordeaux CIVB Diploma Certificate - France Bourgogne BIVB Diploma Certificate - France Wine society FWS Certificate - 2016년 신세계 E Mart wine 선정 심사위원 - 배상면주가 R4 craft-beer Chief Tastier 수상내역 - 한국 국제소믈리에 국가대표 소믈리에대회 1위 (2010`) - 한국 국가대표 소믈리에대회 왕중앙 Finalist (2011`) - 한국 국가대표 소믈리에대회 국가대표 3위 (2012`) - 한국/독일 국가대표 소믈리에 1위 (2013`) - 독일 대사관 한국-독일 모젤 홍보대사 (2013`) - 한국 국가대표부문 소믈리에대회 3위 (2013`) - 한국 국가대표부문 소믈리에대회 3위 (2014`) - 한국 국가대표 소믈리에 왕중왕전 출전 finalist Top 6 (2014`) - U.S.A Oregon AVA Ambassador (2014`) - 아시아 오세아니아 소믈리에대회 출전 finalist (2015`) - 아르헨티나 세계 국가대표소믈리에 챔피언대회 출전 2위 (2015`) - Korea Sommelier of the year Romanee- Conti Award Top 10 Sommelier (2015`) - 아시아 & 오세아니아 베스트 소믈리에 대회 Semi Finalist (2015`)

김정호 교수 ( Kim, jung-ho )​ hoya6055@naver.com 담당과목 핸드드립실습 학력 - 한양대학교호텔경영학 - 순천향대학원 경영학과 석사 강의 및 강력사항 - 충남 아산시 교육청 지정 바리스타 직업 체험처 - GIIK 충남 지정 검정장 카페옛봄커피아마데미 대표 - 숭실대학교 커피전문가 과정 강사 핸드드립 - 충남 온양고등학교 두드림학교 핸드드립실무 - 충남 온양고등학교 두드림학교 바리스타직업교육 - 충남 설화고등학교 자기수호의지강화프로그램 - 충남 제일고등학교 방과후학교 커피실무 - 충남 업성고등학교 두드림학교 핸드드립실무 - 충남 제일고등학교 방과후학교 바리스타 - 충남 둔포고등학교 진로체험학교 핸드드립실무 - 충남 둔포고등학교 진로체험학교 커피실무 & 핸드드립 - 삼성전자 천안 사업자 SDI 바리스타& 핸드드립실무 자격증 - GIIK 커피로스팅 (사)글로벌F&B산업연구원 - GIIK 핸드드립(사)글로벌F&B산업연구원 - GIIK 라떼아트(사)글로벌F&B산업연구원 - KONO Roasting Lv1, Japan KONO Hand Drip & Syphon - KONO Hand Of MASANOBU KOUNO (사)글로벌F&B산업연구원 - HAND DRIP AUTHORISED TRAINER (사)글로벌F&B산업연구원 - BARISTA AUTHORISED TRAINER (사)글로벌F&B산업연구원 - Europe SCAE Barista Certificate Level1 Speciality Coffee ASSN Of Europe - BISK JUDGE (커피조리사 자격시험 평가위원)한국음료산업연구원 - 커피조리사 BARISTA 한국평생능력개발원

한영일 교수 ( Han, Young Il ) jounsaram01@ naver.com 담당과목 주장관리, 칵테일실습 학력 - 극동대학교 호텔관광경영학 박사 - 청운대학교 호텔외식경영학 석사 강의 및 경력사항 - (현)장안대학 호텔경영학과 강의 - (현)인하공업전문대학 관광경영학과 강의 - 호원대학교 외식조리학과 강의 - 한국 폴리텍(성남) 강의 - 극동대학교 호텔관광경영학과 강의 - 오산대학 관광외식과 강의 - (현) 밀레니엄 힐튼 서울호텔 Café 395 지배인 논문 및 연구활동 - 소믈리에 역할이 와인선택속성과 고객만족 및 재구매에 미치는 영향 - 와인 가격공정성이 와인판매점 이미지, 신뢰 및 만족에 미치는 영향 자격사항 - 소믈리에 자격증 - 소믈리에 강사 자격증 - 조주기능사 자격증 - KWC(코리아 와인첼리지)심사위원 - 국제 기능올림픽 대회(레스토랑서비스) 부지도위원 - NCS (국가직무능역표준) 개발위원 - 신직업 자격종목 설계개발위원 - 일학습병행제 검토 인증위원 - 일학습병행제 외부평가 시험감독위원

홍희선 교수 ( Hong, Hee Sun ) hongyang0806@hanmail.net 담당과목 컨벤션 연회기획, 식당경영론, 관광마케팅 학력 - 경희대학교 일반대학원 호텔경영학과 박사수료 - 경희대학교 관광대학원 호텔경영학과 석사 강의 및 경력사항 - 현) 지오애드 기획팀장 (2016.12~ ) - 전) 노보텔 앰배서더 독산 레스토랑 지배인 (2004.04~2016.04) - 전) 르네상스 서울호텔 (2002.10~2004.03) - 대림대학교 호텔외식서비스과 외래교수 - 수원여자대학교 외식산업과 외래교수 자격사항 - 제40회 관광의날 한국관광협회장상 - 커피바리스타 - 조주기능사 논문 - 호텔 레스토랑의 소셜커머스 마케팅이 인지, 가치, 충성도에 미치는 영향

송은숙 교수 ( Song, Eun Sook ) Song9559@hanmail.net 담당과목 리조트경영론, 관광마케팅 학력 - 세종대학교 호텔경영학과 석사 - 연세대 평생교육원 이미지컨설턴트과정 수료 강의 및 경력사항 - 토비스콘도미니엄 회원관리 및 예약팀장 - 부벤리 마케팅이사 - 공주영상대 항공관광과 강의 - 세종사이버대 강의 - 동원대 비서행정과 강의 - 호남대학교 특강 - 두원공과대 강의 - 국제매너아카데미 이미지메이킹 강의 자격사항 - 이미지컨설턴트 수료 - 글로벌 비즈니스 전문가 과정 수료 - CS강사과정 수료 - DISK 강사과정 수료 - 국제매너아카데미 테이블매너 수료 - 교원자격증 (중등학교 2급 ) 논문 - 리조트 직무스트레스와 생활스트레스가 이직의도에 미치는 영향에 관한 연구

김수경 교수 ( Kim, Soo Kyung ) jobto6@hanmail.net 담당과목 관광학개론, 서비스산업론, 호텔경영론 학력 - 경기대학교 대학원 관광학 박사 - 경기대학교 대학원 관광학 석사 강의 및 경력사항 - 우송대학교 외식조리학부 강의 - 신안산대학교 호텔외식산업과 강의 - LOY문화예술실용전문학교 관광경영학전공 강의 - 광운대학교 경영대학원 최고경영자과정 와인 강의 - 경인일보·LOY문화예술실용전문학교 와인문화 CEO 아카데미 강의 - 인천국제교류재단 유럽문화강좌 와인 강의 - 관광경영학회 학술이사 - 한국식음료문화협회 바리스타, 소믈리에 자격검정위원 - 한국서비스산업진흥원 국가직무능력표준(NCS) 소믈리에 부문 집필 - 한국소믈리에협회 행정위원 및 운영위원 - 창업진흥원 와인 소믈리에 부문 심사위원 - 중소기업청 참살이 실습터 소믈리에 과정 심사위원 및 강사 논문 및 연구활동 - 「호텔의 사회적 책임활동과 공중관계성, 기업평판, 브랜드자산의 관계 연구 : 적합성의 조절효과를 중심으로」경기대학교 박사학위 논문 - 「호텔종사자의 감성리더십과 조직시민행동의 관계 연구 : LMX의 매개효과」 경기대학교 석사학위 논문 - 「체인호텔 브랜드이미지와 고객만족 및 재방문 의도의 영향 관계 연구 : 대구광역시의 체인호텔을 중심으로」 - 「호텔의 사회적 책임활동이 공중관계성과 호텔이미지에 미치는 영향」 - 「호텔종사자의 감성리더십 인식 차이가 LMX와 조직시민행동에 미치는 영향」 자격증 - 한국소믈리에협회 소믈리에, 와인강사 - 한국커피교육협의회 바리스타2급 - WSET(Wine & Spirit Education Trust) SPIRITS Level1 - 리드컨설팅그룹 서비스강사2급, 친정서비스강사 - 경기대학교 평생교육원 수수보리아카데미 지인과정(전통주)

심희진 교수 ( Shim, Hee Jin ) heuijihn@naver.com 담당과목 와인 소믈리에 실무, 외식산업창업 및 경영 학력 - 세종대학교 조리외식경영학과 박사 - 세종대학교 조리외식경영학과 석사 강의 및 경력사항 - 인덕대학교 관광서비스경영학과 겸임교수 - 유한대학교 호텔관광전공 외래교수 - 세종대학교 외식비즈니스학과 외래교수 - 동원대학교 호텔외식경영전공 외래교수 - 인하공업전문대학 호텔경영학과 외래교수 - ㈜아이모나디아 근무 - ㈜남양유업 외식사업부 근무 - 한국외식정보㈜ 2017 외식연감 제작 연구원 - 소상공인시장진흥공단 골목형시장 육성사업 위탁용역 연구원 논문 - 복합쇼핑몰과 외식업체의 브랜드 적합성이 지각된 가치와 고객 충성도에 미치는 영향, 『박사학위논문』 - 메가이벤트가 외식업에 미치는 영향과 외식업 운영향상을 위한 지원에 대한 인식,『관광학연구』 - 백화점 전문식당가 외식업체의 전략적 제휴에 따른 제휴성과와 제휴지속의도에 대한 연구,『관광연구저널』

박정수 교수 ( Park, Jung Soo ) lubyee@naver.com 담당과목 식음료개론, 세계음식문화 학력 - 숙명여자대학교 전통식생활문화 문화예술학석사 - 세종대학교 외식경영학 박사 강의 및 경력사항 - 세종대학교 외래교수 - 호원대학교 겸임교수 - 서영대학교 외래교수 - 세종사이버대학교 외래교수 - 로이실용문화예술학교 외래교수 - 트랜드교육연구소 기획이사 - ㈜알파랩 외식사업부 책임연구원 논문 및 연구활동 - 계획행동이론(TPB)을 활용한 쾌락적 식품의 구매의도(2018) - 대형마트 식품판촉방법에 대한 싱글소비자의 인식(2017) - 대형마트에서의 식품 판촉활동에 대한 소비자의 인지와 태도, 구매의도에 대한 연구(2016) - 구매속성에 따른 식품기업의 사회적 책임활동 인식 및 소비자의 구매의도에 미치는 영향(2014) - 구매속성에 따른 기업의 사회적 책임활동이 소비자의 식품 구매의도에 미치는 영향(2014)

허지현 교수 ( Huh, Ji Hyun ) ccojincha@hanmail.net 담당과목 국제관광론, 문화관광론 학력 - 경기대학교 관광학 박사 - 경기대학교 관광학 석사 강의 및 경력사항 - 숙명여자대학교 강의 - 경기대학교 강의 - 호원대학교 강의 - Tour Conductor 양성·소양과정 강사 - ㈜하나제너럴네트웩스- 하나투어 근무 - 문화관광여행사 근무 논문 및 연구활동 - 관광위험지각이 관광행동선호와 관광지전환의도에 미치는 영향 - 항공관광자의 항공사선택에 관한 연구 - 온라인 여행커뮤니티 이용동기와 플로우 경험 및 지속적 이용의도에 관한 연구 - 관광스토리텔링을 통한 문화유산관광 활성화 방안 - 관광자의 라이프스타일에 따른 농촌체험관광형태별 선호도에 관한 연구 - 세계의 문화와 관광 저

전영수 교수 ( Jun, Young Su ) 0523ysj@naver.com 담당과목 사케 소믈리에 실습, KIKISAKE-SHI 학력 - 경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영전공 석사과정 강의 및 경력사항 - 숭실대학교 숭실호스피탈리티 관광식음료전공 강의 - ㈜한화호텔&리조트 Brand& Service Identity 과정 사내강사 - 제1회 팩사케 챌린지 사케 품평회 심사위원 (주최: ㈜투고커뮤니케이션, 주관: KOREA SOMMELIER GUILD) - 일본 사케 양조장 견학 및 연수 : 아사비라키, 사쿠라가오, 다마노히카리 주조 - ㈜한화호텔&리조트 63식음영업팀 58층 일식당 SHUCHIKU 근무 - ㈜한화호텔&리조트 63식음영업팀 57층 중식당 百里香 근무 - ㈜한화호텔&리조트 63식음영업팀 중식당 T園 근무 - ㈜한화호텔&리조트 63식음영업팀 59층 양식당 Walking On The Cloud 근무 - ㈜한화 63City Sky Lounge 근무 자격사항 - WSET(Wine& Spirit Education Trust) Level 1&2 - GIIK SAKE Level 1 (사)글로벌 F&B 산업 연구원 - KIKISAKE-SHI (SAKE SERVICE INSTITUTE INTERNATIONAL)

윤원택 교수 ( Yoon, Won Tack ) themole007@naver.com 담당과목 커피 바리스타 실습 학력 - 숭실대학교 경영대학원 프랜차이즈학과 석사 과정 경력사항 - 現 매튜스 하우스 CEO (바리스타) - 금광기업 대리 - 대영 오앤이 주임 자격사항 - ADI 커피조리사 2급 - SCAE BARISTA 1급 - GIIK 바리스타 2급 - Latte Art - 사) GIIK - Hand Drip - 사) GIIK - Kona Hand Darip Trainning- 사) GIIK - Barista Traning - 사) GIIK - Hand Drip Traning - 사) GIIK - KIKISAKE - SHI -SSI  - Hand Drip & Syphon 1급 - KONO

이덕희 교수 ( Lee, Duk Hee ) guy881@naver.com 담당과목 사케 소믈리에 실습 (KIKISAKE-SHI I) 학력 - Toyo University대학원 국제관광학(석사) - Osaka University of Tourism 관광학(학사) 강의 및 경력사항 - 숭실대학교 숭실 호스피탈리티 관광식음료전공 강의 - 숭실대학교 Kikisake-shi 특별과정 강사 - 日本酒サービス研究会(ssi) 근무 - 서울신문 ntn 사케날다 칼럼 기재 자격사항 - 酒匠(사카쇼) - 日本酒学講師(일본주학강사) - Kikisake-shi(사케소믈리에) 논문 - 東京におけるカジノ産業誘致の妥当性に関する研究 ―経済波及効果を中心としてー 동경 카지노 산업유치의 타당성에 관한 연구 - 경제파급효과를 중심으로 - ソウル市の観光診断 서울시의 관광진단

이도현 교수 ( Lee, Do Hyun ) kom9612@naver.com 담당과목 바리스타 실기 학력 - 숭실호스피탈리티 | 관광경영전공(학사) - 숭실호스피탈리티 | 관광식음료전공 (전문학사) 경력사항 - ㈜보나비 아띠제 | 부점장(메뉴개발, 직원 및 서비스 교육, 매장관리) - 스무디킹 | 음료제조 - 일본F&B세미나 - Food & Beverage Specialists Organization (FBO) - 일본 호스피탈리티 산업 조사(호텔 친잔소) 자격증 및 수상내역 - GIIK SYPHONE | (사) 글로벌F&B산업연구원 - GIIK Roasting | (사) 글로벌F&B산업연구원 - GIIK Hand Drip 2급 | (사) 글로벌F&B산업연구원 - GIIK Latte Art 2급 | (사) 글로벌F&B산업연구원 - SCAE Intermedia | Speciality Coffee ASSN Of Europe - GIIK Barista 2급 | (사) 글로벌F&B산업연구원 - SCAE Foundation | Speciality Coffee ASSN Of Europe - Junior Sommelier | (사) 한국 소믈리에 협회 - 국제공인 KIKISAKE-SHI(사케소믈리에) | SAKE SERVICE INSTITUTE - GIIK SAKE | (사) 글로벌F&B산업연구원 - 日本酒ナビゲーター認定証 (SAKE Navigator) | SAKE SERVICE INSTITUTE - 조주기능사 | 한국산업인력공단 - Food & Beverage Navigator | Food & Beverage Specialists Organization - 제 3회 글로벌 바리스타 챔피언십 대상 - 제2회 글로벌 바리스타 챔피언십 우수상 - HSK 3급 | 中國 한어수평고시위원회

조현지 교수 ( Jo, Hyun Ji ) iam_joji@naver.com 담당과목 핸드드립 실습 학력 - 숭실호스피탈리티 관광경영학과 졸업 강의 및 경력사항 - 현) 숭실 호스피탈리티 핸드드립 실습 강의 - OTD 코퍼레이션 영업팀 재직 자격증 및 수상내역 - 제 1회 글로벌 바리스타 챔피언십(GBC) 최우수상 - Food & Beverage Navigator (FBO (Food&Beverage Specialists Organization) - Sake Navigator ( SSI (Sake Service Institute) ) - GIIK Barista ((사)글로벌F&B산업연구원 ) - GIIK Latte Art ((사)글로벌F&B산업연구원 ) - SCAE Intermediate (Speciality Coffee ASSN Of Europe) - GIIK SAKE 1급 ((사)글로벌F&B산업연구원 ) - GIIK Hand Drip 2급 ((사)글로벌F&B산업연구원 ) - CRS 자격증 (ASIANA ABACUS) - GTQ 그래픽기술자격 2급 (한국생산성본부 자격관리센터) - KIKISAKE-SHI (사케소믈리에) ( SSI (Sake Service Institute) ) - GIIK 사이폰 ((사)글로벌F&B산업연구원)